生物工程专业于2003年在赣南首设，2024年获批生物与医药硕士点，实现本-硕贯通培养。专业师资精干拔尖，博士人才100%，高级职称占比超50%，拥有省学科带头人、省杰青等省级人才5人次。依托学校优势学科，在“稀土微生物治理”与“农产品深加工”领域形成鲜明特色，近五年主持国家自然科学基金6 项及省部级课题20余项。核心课程涵盖基因工程、发酵工程、生物分离工程等，并紧密对接产业前沿增设“智能生物制造”“稀土生物技术”特色模块。建有1500 ㎡高标准实验室及8 个产教融合实践基地，着力强化工程创新能力。专业深造与就业优势极为显著。考研录取率常年稳居50%以上，2026 届达63%，超六成进入中国科技大学等国内“双一流”及昆士兰大学等海外名校。毕业生广泛活跃于生物医药、发酵、环保生物等前沿产业，并涌现出就职于江西省委组织部、中储粮等党政机关与大型央企的杰出校友，以复合创新能力获社会高度认可。